Tapas gambas con curry

L’été se termine d’accord mais nous ne sommes pas obligés de renoncer aux apéros tapas. Les crevettes au curry fabrication maison sont faciles et rapides à cuisiner pour un effet gustatif des plus gouleyants …

Après avoir décortiqué les crevettes roses, citronnez-les copieusement et laisser les s’imprégner pendant 10 à 15 mn dans une assiette. Videz le surplus de citron, disposez les crevettes bien à plat, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis recouvrez de curry. Tournez les crevettes afin qu’elles s’imbibent du mélange huile curry. Rajoutez éventuellement un petit filet de citron. Agrémentez d’une pincée de cerfeuil pour décorer. Se marie très bien avec une coupette de rosé pétillant…